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悦耳的享受是在与人碰杯时产生的。众人举着同样的杯子碰在一起便有了同声响应的韵,韵声也使杯中酒有了灵动飘逸之意境,杯子越好声音越是悠扬好听,越能使酒有气韵,在同声之和悦耳的享受中同时也体现了人与人之和美关系。馨 嗅觉闻到的是芳香,根据《说文》的解释:“馨,香之远闻者也”,既香气散发的远为馨。在葡萄酒中芳香越是持久酒越美。 幽 在《说文》中解释是:“幽,隐也”。对应在葡萄酒中可以阐述为通过我们隐藏起来的鼻咽通道闻到的香气,可称为幽香。在品茶中的气感,通常是茶的香气通过鼻咽通道而带来的,因为五官也是相同的,如好茶,香味足人们通常称为气感足。而葡萄酒的幽香是通过我们的口腔和舌头加热后带来的,幽香足酒自然也会很不错。此外幽还带有另一层意思是指幽长,通常是指香气不重但持续时间长。丰 丰满、丰盈、丰腴等通常指的是人美好的身体,同时代表着健康、有生命力。葡萄酒是酒类之中一的含有碱性物质的酒, 并且还含有各种**酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。进口红酒 除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。 当感冒时, 可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。 当作外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。 做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。进口红酒 当从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不变质。 如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会炒焦的现象发生了。 有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会能上能下上的消失掉。 掌握一些食物、酒类的巧妙用途,不仅可以随时运用到我们的生活中,而且之于我们的见识更是其乐无穷。进口红酒从葡萄酒欣赏的角度来看,悦耳的主要是来自于葡萄酒杯,通常杯子越好、越薄,声音越是悦耳,价格也就越贵。